SPECIAL ROLLS
ROLL CON AVOCADO ,TOPPING DI TONNO FLAMBATO ,TARTARE DI MANGO AVOCADO ,CARPACCIO DI CAPASSANTA SALSA AL WASABI
ROLL DI SALMONE ,GUARNITO CON POLVERE DI PISTACCHIO ,TOPPING DI BURRATA ,CARPACCIO DI RICCIOLA ,FRUTTO DEL CAPPERO ,OLIO DELLO CHEF
ROLL DI RISO DORATO CON FORMAGGIO FRESCO ,AVOCADO ED SALMONE
ROLL DI RISO CON AVOCADO E GAMBERI IN TEMPURA ,E MANZO CONDITO ,SENAPE
roll di avocado con topping di astice mantecato tobiko teriyaki
Roll di riso con gamberi in tempura,esterno tatar di salmone flambe' con salsa spicy maio teriyaki,sesamo.
ROLL GAMBERO IN TEMPURA ,TARTARE ASTICE MANTECATO CON AVOCADO TERIYAKI
ROLL DI RISO CON SALMONE INTERNAMENTE,CUBETTI DI MANGO E SALSA MANGO.
con l'interno di salmone ,esterno carpaccio di salmone ,topping di tartare avocado ed mango fette di lime spuma di limone e teriyaki.
Tempura,topping di crema di avocado con pistacchio ,teriyaki
salmone ,guarnito con polvere di pistaccchio ,topping di tartare tonno speziato ,uova di salmone ,tartufo ed erba cipollina
POLENTA IN TEMPURA ,ESTERNO CARPACCIO DI SALMONE ,SALSA PICCANTE DELLA CASA MAYO GIAPPONESE FLAMBATO ,GRANELLA DI QUINOA
GAMBERO IN TEMPURA .AVVOLTO CON CARPACCIO DI SALMONE ,TOPPING DI CREMA DI PATATE DOLCI SCAGLIE DI MANDORLE
ROLL AVVOLTO CON AVOCADO,ESTERNAMENTE CARPACCIO DI SALMONE ,TOPPING DI TARTARE AL SALMONE SPEZIATO ,SALSA FLAMBE
GAMBERI IN TEMPURA ESTERNAMENTE CARPACCIO DI SALMONE,,TOPPING DI AVOCADO ED MANGO ,QUINOA ,SALSA TERIYAKI MANGO
ROLL DI RISO CON SALMONE FUORI GAMBERI CRUDI E ZEST DI LIME
POLENTA IN TEMPURA ,TOPPING DI SALMONE AFFUMICATO ,CREMA AL MANGO ,KATAIFI ,ERBA CIPOLLINA
gambero fritto avvolto con salmone,topping di philadephia chips rucola e teriyaki,quinoa
AVOCADO ,FETTE DI WAGYU ,TARTARE SALMONE ,SALSA BBQ DELLA CASA ,ERBA CIPOLLINA SESAMO